Ons verhaal

Tijdens zijn opleiding had meester-chocolatier Dirk Naert gemerkt dat zelfs topchocolatiers pralines met vloeibare vulling niet aandurfden. Hij stortte zich vol overgave in dit avontuur. In 1992 blies Dirk het stof van een traditioneel recept voor likeurpralines. Een jaar lang zwoegde hij om het productieproces te perfectioneren. Met een procédé dat door vele vakgenoten als te arbeidsintensief werd beschouwd, bouwde Chocolaterie Carré aan een uitdagend assortiment van pralines met vloeibare inhoud. Dankzij de zin voor experiment en innovatie ontwikkelde het bedrijf een internationaal erkend smakenpalet. Van klassieke likeurpralines tot pralines met frisse cocktailtoetsen.

Wist u dat de eerste likeurpralines nog met de hand verpakt werden in aluminiumfolie, door opa en oma?

Chocolaterie Carré is niet alleen een verhaal van ambacht en traditie. Het is ook het levenswerk van meester-chocolatier Dirk Naert en zijn echtgenote Mieke Vandenberghe. Mieke zorgde met haar uitgekiende blik op esthetiek en kwaliteitszin voor de succesvolle uitbouw van Chocolaterie Carré. Samen maakten Dirk en Mieke van Chocolaterie Carré een betrouwbare leverancier van kwalitatieve producten in uitstekende verpakkingen, met als paradepaardje hun merk ChocOBeer: een praline met vloeibare biervulling.

De pralines van Chocolaterie Carré vinden vlotjes hun weg naar vakgenoten die zo hun assortiment uitgebreid zien met een uniek product.  Onze pralines met likeurvulling worden eveneveens verdeeld via wereldwijde distributeurs die werken met het respect voor de authenticiteit die de chocoladedelicatesse verdient.